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新聞資訊

濟(jì)南康發(fā)食品受邀參加2024年中國杭州便利店大會(huì)

發(fā)布時(shí)間:

2024-05-08

濟(jì)南康發(fā)食品有限公司

2024年5月16-17日

受邀參加2024年中國杭州便利店大會(huì),

展位號(hào)【4層4C B9-10】

特誠邀您來品鑒天香達(dá)美味面點(diǎn)。

 

 

第14屆上海國際餐飲食材展——康發(fā)食品好吃面點(diǎn)等你來!


第一大發(fā)面技巧:選對(duì)發(fā)酵劑。1、發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種:小蘇打、面肥(老面)和干酵母粉。它們的工作原理都差不多:在合適的條件下,發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,再通過受熱膨脹使得面團(tuán)變得松軟可口。


為什么自家的包子蒸出來不夠松軟?其實(shí),只要掌握這幾個(gè)竅門,你就可以輕松蒸出比狗不理還要松軟的包子!發(fā)酵粉中加白糖融化發(fā)酵粉的時(shí)候加1—2匙白糖,可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵。



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